Ev Yapımı Kefir Tarifi

0 365

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kefir tanesi,
  • 1 adet büyük cam kavanoz,
  • 1 litre süt (5 su bardağı süt- oda sıcaklığında),
  • Plastik süzgeç.

Yapım Aşamaları

Cam kavanozu iyice yıkayalım. (hijyen çok önemli)

Kefir tanelerini iyice temizlediğimiz kavanozun içine koyalım.

Kavanozun içine oda sıcaklığında beklettiğimiz sütü ilave edelim.

Kavanozu 24- 48 saat oda sıcaklığında bekletelim. (soğuk ise kavanozu bir örtü ile saralım)

Kefirimiz mayalandığında pütür pütür bir görünüm alacaktır.

Sonra plastik süzgeç ile kefiri süzelim. Kefirimiz servise hazır.

Hazırladığımız kefiri bardaklara doldurup ayran gibi tüketiyoruz.

Süzgeçte kalan kefirleri zedelemeden suda yıkayalım.

Kefirleri sonra kullanmak üzere suyun içine veya sütün içine koyup ağzı kapalı cam bir kapta buzdolabında saklayalım.

Kefirin faydalarına değinecek olursak;

♦Kefir sindirime yardımcı olur. Kabızlık ve hazımsızlık çekenlerin tüketebileceği ideal bir içecektir.

♦Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sisteminde mevcut bulunan bakteri ve mikropların temizlenmesine yardımcı olur.

♦Kemik sağlığını korumaya ve kemik kaybını önlemeye yardımcı olur.

Not: Kefir, süt ile ayran arasında bir lezzete sahiptir.

♦Kefiri hazırlarken kesinlikle metal malzemeler kullanılmamalıdır.

♦Kefiri mayalarken kavanozu doğrudan güneş ışığında tutmayalım.

♦Kefiri az az hazırlayıp taze olarak tüketelim.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.